BNR Bouwmeesters: de trend van foodhalls in ons land

Met Rotterdam als grote voorbeeld krijgen Deventer, Amersfoort en Den Bosch nu ook een eigen markthal. Wat zijn de gevolgen van deze landelijke opmars? Vaak wordt industrieel erfgoed omgeturnd tot deze hallen. Je hebt een locatie, je hebt een idee, maar hoe pak je het dan vervolgens aan? En ligt er een mogelijke bubble op de loer? Dat was woensdag 21 oktober het thema van BNR Bouwmeesters.